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栗山有紀著
「はじめてのおいしいケーキ」

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「パティスリークラス初級」開講中です。
お菓子作りのベーシックから丁寧にレッスン致します。3〜5名の少人数制です。
お申し込みお問い合わせはお気軽にどうぞ!

2010 メリメロメニュー
3月 黒豆きなこのパンドミー/季節のコンフィチュール
4月 チャイボール(チャイのクッキー)/ビスコッティ
5月 ケイク・サレ(ソーセージとじゃがいも、チーズ、トマト、バジル)/ウイスキーのアイス
6月 はちみつレモンケイク
7月 夏の果物のフルール・ド・ネイジュ
8月 リクエストメニュー
9月 いちじくのチョコレートファルシ、ラム酒ソース添え/そば粉のプチパン
10月 ガトーオランジュ(オレンジのバターケーキに果汁をしっかり浸み込ませて)
11月 栗の渋皮煮で作るマロンパイ
12月 ノエルのアントルメまたはパン・デピス
1月 「かんたんバゲット/リエット」または「カレードーナツ」
2月 ショコラのクレームブリュレのタルト

3月の日程です
空席状況はメール、お電話にてお気軽にお問い合わせ下さい。クラス体験も受け付けております。(体験の受講料は4,000円です。)
Eメール mykuri@tf6.so-net.ne.jp
携帯090−4960−7946
tel 042−729−3209
日程
3月7日(日)10:00〜ブリオッシュ・ぺピット(カスタードとチョコチップのお菓子パン)
3月9日(火)10:00〜黒豆きなこのパンドミー/ミルクと小豆のコンフィチュール
3月12日(金)10:00〜黒豆きなこのパンドミー/ミルクと小豆のコンフィチュール
3月13日(土)10:00〜黒豆きなこのパンドミー/ミルクと小豆のコンフィチュール
3月19日(金)10:00〜レミントン
3月20日(土)10:00〜黒豆きなこのパンドミー/ミルクと小豆のコンフィチュール
3月20日(土)13:00〜苺のタルト・シブスト
3月25日(木)10:00〜ハーブのふんわりフォカッチャ/プロヴァンスのタプナード
3月28日(日)10:00〜ヨーグルトのプチパン/
3月28日(日)13:30〜黒豆きなこのパンドミー/ミルクと小豆のコンフィチュール
3月31日(水)10:00〜アトリエクラス


お申し込みはメールでお気軽にどうぞ。
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ご面倒をおかけしますが、お問い合わせ・お申し込みの際はmykuri@tf6.so-net.ne.jpまたは、電話090−4960−7946までお願いします。

永岡書店刊「とびきり大好きチョコレート」が発売中。お近くの書店、amazon、当教室で。この本は以前刊行されていた「とびきりのチョコレートのお菓子」の改訂版です。巻頭8ページに簡単に作れるチョコレートのお菓子を載せています。是非お手に取ってご覧下さい。価格はおどろきの580円!

2007年の焼菓子イベントの様子はこちら。http://ivory.ap.teacup.com/applet/atable/msgcate12/archive

2008年のパリ・ブルターニュお菓子研修旅行のコラムはブログで!
http://ivory.ap.teacup.com/atable/
上記のアドレスまたは右下の「詳細を見る」をクリックしてね。

栗山の「ピエール・エルメのアトリエスタージュ体験記」は以下のアドレスにて。
http://blog.livedoor.jp/mykuri7923/

2006年の旅行の様子はこちら。http://ivory.ap.teacup.com/applet/atable/msgcate9/archive

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