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栗山有紀著
「はじめてのおいしいケーキ」

Information
お知らせ


教室のスケジュールです。
メリメロの12回コースの料金を5月から改定させていただくことになりました。
12回45,000円→11回44,000円
他のコースは変更ございません。
大変申し訳ありませんが、ご理解ご協力のほどよろしくお願い致します。

2008年メリメロメニューです 
4月 苺のふわふわロールケーキ
5月 ナンとひよこ豆のカレー
6月 タルト・リムーザン(ブラックチェリーとピスタチオのタルト)
7月 いちじくの赤ワインコンポート・バニラアイス添え/タルト・フランベ(アルザス地方のチーズとベーコンとオニオンのタルト)
8月 お休み
9月 洋梨とキャラメルのムース、シャルロット仕立て
10月 和栗のモンブラン(メレンゲとまろやかな和栗でつくるモンブラン。アターブル新作です)
11月 サブレ・キャラメル/サブレ・yuzu/きなこのブールドネージュ
12月 クリスマスのアントルメ又はアルザス風クグロフ
1月 ヴィエノワズリー/クイニー・アマン
2月 チョコレートのフロランタン/オランジェット
3月 そば粉のプチバゲット/栗とチョコレートのコンフィチュール

9月の教室日程です。
クラス体験も受け付けております。
空席状況はメールにてお気軽にお問い合わせ下さい。
4日(木)10:30
6日(土)10:00アターブルのロールパン(ベーシックなおいしいバターロール。)/いちじくとヴァニラのコンフィチュール
6日(土)13:30洋梨とキャラメルムースのシャルロット
7日(日)10:00パンドミー・マロン(マロンペーストを練りこんだほんのり甘いパンです)
7日(日)13:30マドレーヌ/クレープ・キャラメルソース添え/ヴァニラアイス
9日(火)10:00洋梨とキャラメルムースのシャルロット
11日(木)10:00サブレ2種
12日(金)10:00洋梨とキャラメルムースのシャルロット
13日(土)10:00洋梨とキャラメルムースのシャルロット
17日(水)10:00アトリエクラス
18日(木)10:00パリブレスト
19日(金)10:00洋梨とキャラメルムースのシャルロット
20日(土)9:30洋梨とキャラメルムースのシャルロット
20日(土)13:30洋梨のタルト
21日(日)10:00洋梨とキャラメルムースのシャルロット
21日(日)13:30ナンとひよこ豆のカレー
26日(金)10:00マロンのパンドミー
27日(土)13:30洋梨とキャラメルムースのシャルロット

11月よりパンのクラスを新期開講致します。
(第4日曜日と平日第1月曜日各1クラスです。定員5名)
詳細はメールでお気軽にお問い合わせ下さい。お待ちしております。
Nouvelles du jour
新着情報


第3回パリお菓子ツアー行ってきました! 
6月のパリ・ブルターニュお菓子研修旅行のコラムはブログで更新中!お菓子ブログ毎日チェック!!
http://ivory.ap.teacup.com/atable/
上記のアドレスまたは右下の詳細を見るをクリックしてね。

そして、こちらはブルーエコーツアーズさんのHPです。 http://www.blueecho.net/

パリ旅行のコラムピエール・エルメのアトリエスタージュ体験記は以下のアドレスにて。
http://blog.livedoor.jp/mykuri7923/

2006年の旅行の様子はこちら。http://ivory.ap.teacup.com/applet/atable/msgcate9/archive

一日お菓子屋イベント開催したいのですが。。。
今年に入ってからバターの品薄が続いています。教室で使うバターを確保するだけでも精一杯の現状です。
とても残念なのですが、なかなか開催できません。でも何かイベントは、やりたいと思っていますので、その時はどうぞよろしくお願いします。
昨年の様子はこちら。http://ivory.ap.teacup.com/applet/atable/msgcate12/archive

「とびきりのチョコレートのお菓子」永岡書店刊 
お近くの書店または、当教室、amazonなどにて好評販売中!






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